Bešamel
100g másla
100g hladké mouky
1l mléka
muškátový oříšek
špetka soli

V kastrole rozpustíme máslo a postupně přisypáváme mouku. Mléko ohřejeme 
a pomalu vlijeme do kastrolu s máslem a moukou, přidáme špetku soli a muškátového oříšku, rozmícháme do hladka.