Torta caprese (Dort caprese)

Ingredience 4 porce

  • 250 g másla
  • 250 g hořké čoko
  • 300 g strouhaných mandlí
  • 200g cukru
  • 5 vejce
  • moučkový cukr

Kuchař Carmine di Fiore z Capri zapomněl dát mouku do dortu , když připravoval oběd pro mafiány. Stydla mu krev z pomyšlení, jak to dopadne. Mafiáni se po něm mohli utlouct, což nejen pro padouchy platí dodnes :-)

Postup

Mandle opražíme v troubě na 200st, potom rozmixujeme. Čokoládu rozpustíme taky v troubě na 30st pár minut.

Máslo s ½ cukru a žloutky vyšleháme, do toho čokoládu, nasekané mandle, zbytek cukru s vyšlehanými bílky. Pak do vy formy 180 st 1 hod.
Moučkovým cukrem. (glutine bacha)
 

Využijte 30% slevy na jídelníček na míru ×