Tartufi di ricotta, cioccolato bianco e cocco

Lanýžové pralinky z ricotty, bílé čokolády a kokosu

(4 porce)

200 g másla
140 g cukru
500 g ricotty
200 g bílé čokolády
150 g strouhaného kokosu

Máslo a cukr vyšleháme, přidáme ricottu, nasekanou čokoládu a asi hrst strouhaného kokosu a vše promícháme, až nám vznikne jednotná hmota. Necháme ji 2 hodiny v lednici odpočinout. Poté z těsta vytvoříme kuličky, které obalíme ve zbytku kokosu.