Tarte tatin

Jablečný koláč s příchutí fíků

1 balení listového těsta
4-6 jablek
4 fíky
2 lžíce cukru
celá skořice
máslo

Oloupeme fíky, nakrájíme na menší kousky a na másle podusíme. Poté je rozmačkáme. V teflonové formě na koláč ohřejeme máslo s cukrem a špetkou nastrouhané skořice, a jakmile vznikne karamel, naskládáme na něj čtvrtky oloupaných jablek. Chvilku podusíme a přidáme džem z fíků. Koláč přikryjeme rozváleným listovým těstem, propícháme vidličkou, aby se těsto nezvedlo a pečeme v předehřáté troubě na 180° 20 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout a poté ho můžeme vyklopit z formy.