Sufle alla cioccolata (Čokoládové suflé)

Ingredience 4 porce

  • 250 g másla
  • 100 g cukru krystal
  • 200 g čokolády
  • 150 g hladké mouky
  • 40 g kakaa
  • 5 vajec

Postup

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. 

V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kakao a postupně přisypáváme hladkou mouku.
Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme formy (například na muffiny), které nejdříve vyplníme kusem pečícího papíru, aby se krém nepřipekl ke stranám. Pečeme v předehřáté troubě na 200° jen 10 minut, čokoláda uvnitř tak zůstane tekutá.