Spaghetti con pomodori secchi, caperi e olive (Špagety se sušenými rajčaty, kapary a olivami)
Ingredience 4 porce
- 400 g špaget
- 200 g sušených rajčat
- 120 g oliv
- 80 g capari
- 1 dl bílého vína
- 2 stroužky česneku
- olej extra virgin
- 4 lžíce strouhanky
- hrst petrželky
- sůl
Postup
Na oleji orestujeme česnek, nasekané kapary, olivy a nakrájená sušená rajčata. Vše zalijeme bílým vínem, necháme vyvařit alkohol
a promícháme s nasekanou petrželkou. Zvlášť v pánvi osmažíme na sucho strouhanku do zlatova. Vařené špagety smícháme s omáčkou, podáváme zasypané osmaženou strouhankou.
