Sgombro al forno (Zapečená makrela)
Ingredience 4 porce
- 1 kg očištěné makrely
- stroužek česneku
- citronová kůra
- rozmarýn
- tymián
- olej extra virgin
- sůl, pepř
Postup
Vyfiletujeme rybu. Umyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Vložíme do zapékací mísy a osolíme. Poklademe plátky česneku. Zalijeme olejem. Přidáme snítky tymiánu a rozmarýnu a citronovou kůru. Ještě zakapeme olejem. Pečeme 10 minut při 180 stupních Celsia. Necháme vystydnout. Dáme do zavařovacích sklenic, prokládáme citronovou kůrou a hojně zakápneme olejem.
