Postup
V míse smícháme vejce, cukr a sádlo, přidáme špetku jedlé sody a kůru z citronu. Postupně přisypáváme hladkou mouku a rukama vytvoříme lepivé těsto. Můžeme do něj přidat pár piniových oříšků. Těsto přendáme do sádlem vymazané a moukou vysypané formy, pečeme v předehřáté troubě 40 minut na 180°. 5 minut před koncem pečení posypeme schiacciuntu piniovými oříšky a krupicovým cukrem.
