Scaloppina di pollo alla griglia (Tenké kuřecí plátky na grilu)
Ingredience 4 porce
- 4 kuřecí prsa
- 1 snítka tymiánu
- sůl, pepř
- citronová šťáva
- čerstvý mangold
- olej extra virgin
Postup
Kuřecí prsa rozřízneme na co nejtenčí plátek, jemně naklepeme
a ochutíme nasekaným tymiánem nebo rozmarýnem (podle chuti), solí a pepřem. Maso orestujeme na oleji, nejlépe na grilovací pánvi. Mangold nakrájíme a spaříme ve vroucí vodě. V míse ho smícháme s citronovou šťávou, solí a kapkou olivového oleje.
Grilované kuřecí plátky servírujeme se salátem z mangoldu.