Rigatoni con lo speck (Rigatoni se špekem)
Ingredience 4 porce
- 400 g rigatoni
- 2 dl smetany
- 200 g špeku
- hrst vlašských ořechů
- cibulka
- máslo
- olej extra virgin
Postup
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby al dente.
V pánvi na oleji a kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku. Ořechy také nasekáme a přidáme do pánve. Podle potřeby přilijime vodu z těstovin a necháme povařit. Po chvíli zalijeme směs smetanou, přihodíme těstoviny a promícháme. Při servírování zasypeme pastu hrstkou rozmixovaných ořechů.
