Rigatoni con lo speck (Rigatoni se špekem)

Ingredience 4 porce

  • 400 g rigatoni
  • 2 dl smetany
  • 200 g špeku
  • hrst vlašských ořechů
  • cibulka
  • máslo
  • olej extra virgin

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby al dente.

V pánvi na oleji a kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku. Ořechy také nasekáme a přidáme do pánve. Podle potřeby přilijime vodu z těstovin a necháme povařit. Po chvíli zalijeme směs smetanou, přihodíme těstoviny a promícháme. Při servírování zasypeme pastu hrstkou rozmixovaných ořechů.