Peposo (Pepřové maso)

Ingredience 4 porce

  • 1 kg hovězího předního svalu (karabáček)
  • česnek
  • celý pepř
  • sůl
  • víno chianti

Recept vychválený do nebes! Doporučuje celý štáb :)

Postup

Maso nakrájíme na větší kostky, dáme do hrnce, přisypeme asi hrst celého pepře, neloupané stroužky česneku a zalijeme červeným vínem chianti (na 100 g masa - 100 ml vína). Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme 3 hodiny dusit na mírném ohni.

Servírujeme s pečivem nebo s vařenými brambory či polentou.