Patate gratinate al latte (Zapečené brambory v mléce)
Ingredience 4 porce
- 1kg brambor
- 1,5dcl mléka
- 1,5dcl smetany
- 1 stroužek česneku
- 20g másla
- sůl, pepř
Postup
Oškrábeme brambory a nakrájíme na tenké plátky, cca 1cm. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme zmáčknutý česnek, který po chvilce vyjmeme. Do pánve vložíme brambory na plátky. Po chvíli restování přilijeme mléko a smetanu, necháme zredukovat, tozn. pomalu vaříme, než tekutina zhoustne. Do zapékací misky přelijeme brambory a vyvařené mléko se smetanou, osolíme, opepříme a dáme do trouby. Pečeme na horní spirálu, aby vznikla kůrčička – 190 stupňů na 5min.