Mozzarella in carrozza (Mozzarella v kočáru)

Ingredience 4 porce

  • 450 g mozzarelly
  • 16 plátků staršího pečiva
  • hladká mouka
  • 2 vejce
  • mléko
  • sůl
  • arašídový olej na smažení

Postup

Nakrájíme mozzarellu na 8 silnějších plátků a každý vložíme mezi dva plátky pečiva, dobře přimáčkneme. Vejce s trochou mléka a špetkou soli vyšleháme. Mozzarellu s pečivem klasicky obalíme ve vajíčku, poté v mouce a osmažíme na arašídovém oleji do zlatova. Ihned podáváme.