Mousse di mortadella y ricotta (Pěna z mortadelly a ricotty)

Ingredience 4 porce

  • 300 g mortadelly
  • 200 g ricotty
  • 80 g pistacií
  • 1 dl smetany
  • 2,5 dl želatiny v prášku
  • sůl, pepř

Něco, co si labužníci nesmí nechat ujít - setkání slavného sýru s ještě slavnějším salámem v neodolatelně lehké pěně.

Postup

Mortadellu, ricottu a smetanu rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. V kastrůlku rozpustíme s trochou vody želatinu, necháme vychladnout a poté ji smícháme se směsí. Pěnu dáme do formiček, ve kterých budeme servírovat a necháme chvíli v lednici zatuhnout. Mezitím si nasekáme pistácie a ztuhlou pěnu ozdobíme. Podáváme s pečivem. 

 
Přidat mezi oblíbené

Kategorie:

Přílohy