Moscardini alla Luciana (Chobotničky Luciana)
Ingredience 4 porce
- 800g mražených chobotniček
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- hrst petrželové natě
- 1,5dcl bílého vína
- sůl, feferonka
- olej extra virgin
Postup
V pánvi na oleji orestujeme cibulku nakrájenou na jemno a nasekaný česnek, přidáme chobotničky a nasekanou feferonku a necháme pár minut dusit pod pokličkou. Zalijeme bílým vínem, přidáme hrst petrželové natě, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme ještě 20 minut. Nakonec dochutíme solí.
K chobotničkám můžeme podávat vařené brambory.
