La Carbonata (Špíz Carbonata)
Ingredience 4 porce
- 16 plátků čerstvého bůčku
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- šťáva z 1 citronu
- sůl
Velmi zajímavý a jednoduchý recept na špíz z bůčku, který se smaží na suché pánvi, a chuť je skoro taková, jako bychom ho pekli na grilu.
Postup
Plátky masa osolíme, napíchneme jako spirálku na špejli a orestujeme na sucho v pánvi. Na stejné pánvi smícháme cukr, skořici a citronovou šťávu, až vznikne hladká omáčka, kterou polijeme upečené špízy
a podáváme.