Gnocchi alla romana (Krupicové noky)
Ingredience 4 porce
- 200 g krupice
- 0,75 l mléka
- 50 g másla
- 3 žloutky
- 100 g sýru Grana Padano
- sůl
Postup
V hrnci ohřejeme mléko s máslem, osolíme a přidáme krupici. Vaříme asi 20 minut, až směs zhoustne. Odstavíme z ohně a vmícháme žloutky
a strouhaný sýr. Hustou hmotu na prkýnku rozválíme na třícentimetrový plát a vykrajujeme kolečka (například skleničkou). Kolečka naskládáme na máslem vymazaný plech, posypeme trochou sýra a dáme zapéct do předehřáté trouby na 200° asi 15 minut.
