Fegato grasso d’anatra (Kachní játra)

Ingredience 2 porce

  • 1 jablko
  • špetka cukru
  • 300 g kachních jater foie gras
  • 1 dl portského vína

Jednoduchý a rychlý recept. Je to trochu těžké jídlo, ale jednou za čas stojí za to.

Postup

Z jablka ukrojíme 4 plátky, které pocukrujeme a na sucho opečeme na pánvi. Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras do zlatova a vyjmeme 
z pánve. V pánvi zredukujeme portské víno, kachní játra servírujeme s plátky opečených jablek zakápnutá omáčkou z portského vína.

Faraona
Faraona al forno
Přidat mezi oblíbené

Kategorie:

Antipasti