Postup
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby “al dente”. Šunku nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme kousek másla s olivovým olejem, vhodíme šunku a orestujeme. Poté přilijeme smetanu a necháme chvíli zredukovat, aby zhoustla. Podle chuti nastrouháme do omáčky parmazán, přihodíme uvařené těstoviny a promícháme. Při servírování posypeme těstoviny nasekanou petrželkou a nastrouhaným parmazánem, zakápneme olivovým olejem.
