Costoletta alla Valdostana (Telecí kotleta a la Valdostana)

Ingredience 2 porce

  • 2 telecí kotlety
  • 100 g sýru Fontina
  • mouka, strouhanka, vejce na obalení
  • špetka soli
  • 70 g másla

Domov těchto plněných telecích kotletek byste našli v posledním regionu italských Alp. Právě z Valda Osta pochází i sýr výrazné chuti Fontina, který naše kotletky strčí hravě do kapsy. 

Postup

Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vložíme plátek sýra, maso jemně naklepeme, osolíme a obalíme 
v klasickém trojobalu. Kotlety osmažíme na másle do zlatova.

Přidat mezi oblíbené

Kategorie:

Carne (masa)