Carbonara (Špagety Carbonara)
Ingredience 4 porce
- 400g špagety
- 200g Pancetta – lze nahradit angl. slaninou
- 6 žloutků
- 100g strouhaného parmazánu
- 0,5dcl olej extra virgin
- černý mletý pepř
Traduje se, že tyhle špagety se narodily v Římě. Na druhou stranu s jistotou nemůžeme tvrdit zhola nic. Ani jestli je opravdu vymysleli Italové , anebo Američani po 2. světové válce. Když se podíváte blíž na to , co se do nich dává, vidíte vajíčka a slaninu. Což vypadá spíš na prima snídani, než na oběd!