Bruschetta

Topinka

(4 porce)

8 plátků veky
6 středních rajčat
2 stroužky česneku
čerstvá bazalka dle chuti
100ml oleje extra virgin
sůl dle chuti

Rajčata nakrájíme na čtvrtky a zbavíme je semínek. Dužinu nakrájíme na kostičky 
a v míse promícháme s olivovým olejem. Bazalku natrháme na malé kousky 
a přidáme k rajčatům, dochutíme solí.
Pečivo opečeme v troubě do křupava, potřeme česnekem a namažeme rajčatovou směsí, zakápneme olivovým olejem. Bruschettu můžeme ozdobit i hoblinkami parmazánu nebo olivami.