Barbajada (Čokoládovo-kávová pěna)
Ingredience
- 4dcl vody
- 20g kakaa
- 20g cukru
- 2dcl černé kávy
- 2dcl mléka
- 1dcl smetany na šlehání
Tahle čokoládovo-kávová pěna je něco jako požehnání italského Severu všem, kteří milují čokoládu a kávu!
Postup5 min
V kastrole si uvaříme vodu.
Do mísy nasypeme kakao, 3-4 lžíce vroucí vody z kastrolu a cukr, rychle vyšleháme. Postupně přidáváme všechnu vodu. Směs přelijeme do kastrolu a vrátíme na sporák, přivedeme k varu a vlijeme mléko a kávu. Šleháme do pěny, při podávání ozdobíme šlehačkou.
