Asparagi Gratinati (Gratinovaný chřest)

Ingredience 4 porce

  • 12 zelených chřestů
  • 80 g parmazánu
  • 80 g strouhanky
  • máslo

Věděli jste, že nejznámější rakousko-uherské chřestové plantáže byly v Ivančicích na jižní Moravě? Tamní chřest byl dokonce ve světě známější než plzeňské pivo. Zkuste tuto výbornou zeleninu ochutnat třeba v křupavé krustě z parmazánu a strouhanky.

Postup10 min


Chřest šest minut povaříme v osolené vodě. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní uvařený chřest. Zasypeme parmazánem a strouhankou. Zakápneme rozpuštěným máslem a dáme na 4 minuty zapéct do trouby na 180 °.