Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Ingredience 4 porce
- 1,5 kg jehněčí kýty
- 1 snítka rozmarýnu
- 5 stroužků česneku
- citronová šťáva
- olej extra virgin
- sůl
Pečené jehněčí na citronu a česneku je hlavním jídlem a dezertem v jednom.
Postup8 h
Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme olivovým olejem
z obou stran a vložíme do pekáče. Přidáme celé stroužky česneku
a rozmarýn, osolíme a zakápneme citronovou šťávou. Pečeme alespoň
8 hodin na 80°, maso tak bude uvnitř růžové, měkké a šťavnaté.
